O café brasileiro é um dos mais consumidos e apreciados no mundo. E essa afirmação não é puro patriotismo: dados oficiais do Conselho dos Exportadores de Café do Brasil (Cecafé) revelam que o Brasil foi o maior produtor e exportador do produto na safra de julho de 2015 a junho de 2016.

O café arábica é o que vem sendo cada vez mais apreciado no exterior. Ele é caracterizado por aroma e doçura intensos e muitas variações de acidez, corpo e sabor. Os países que mais importam café brasileiro são Estados Unidos, Alemanha e Itália.

No período mencionado, o país produziu 49 milhões de sacas de grãos. Na lista dos maiores produtores ainda constam o Vietnã (29 milhões de sacas) e a Colômbia (13 milhões de sacas). Agora que você já sabe que o café brasileiro é líder mundial, que tal conhecer algumas das melhores cafeterias tupiniquins e provar suas preciosas bebidas?

Coffee Lab (São Paulo, SP)

Assim como o próprio nome sugere, é um verdadeiro laboratório de torra, degustação e preparo de cafés. Comandado pela premiada barista Isabela Raposeiras, a cafeteria sempre aparece nas listas de melhores do Brasil e do mundo, surpreendendo os paladares mais exigentes.

Ernesto Cafés Especiais (Brasília, DF)

O local oferece opções variadas de grãos (alguns exclusivos) e métodos de preparo diferenciados. Destaque para a produção artesanal, que inclui pães de fermentação natural, bolos caseiros, tapiocas, sanduíches e sobremesas.

Academia do Café (Belo Horizonte, MG)

Este templo do café faz a própria torra e permite que os clientes levem seus grãos para torrefação. Além de preparar a bebida com métodos variados, também realiza treinamentos e cursos técnicos de degustação e seleciona lotes especiais vendidos dentro e fora do país.

Press Café (Porto Alegre, RS)

A premiada equipe de baristas trabalha com uma linha de cafés especiais e outras matérias-primas nobres. Com receitas criativas e sofisticadas, a rede preza também pelo ambiente aconchegante e o cardápio diferenciado. Indicada para quem quer fugir da mesmice.

Cafeteria Santa Clara (Natal, RN)

A cafeteria trabalha com a sua própria marca de café, a Santa Clara, especializada em grãos orgânicos de sabor especial. O produto é cultivado em São Miguel, no interior do Rio Grande do Norte, e já conquistou milhares de fãs ao longo de mais de seis décadas.

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Fontes: G1, Produtos Finos e Guia de Cafeterias.