No ano passado, publicamos aqui no Blog da Arquitetura os 5 destinos turísticos para quem gosta de gastronomia. Agora, trazemos mais algumas dicas de viagens gastronômicas para você colocar na sua lista e, quem sabe, realizar em 2017.

Peru

Muitos brasileiros já descobriram as belezas do Peru, que alia paisagens incríveis ao sabor único da culinária andina. O que realmente faz sucesso por lá é a gastronomia molecular, estilo que combina ciência e alimentos para criar pratos incríveis, tanto do ponto de vista estético como do paladar.

Caracterizado por sua história rica e pela abundância de ingredientes consumidos desde o Império Inca, o Peru tem alguns dos melhores restaurantes do mundo. Na capital Lima, por exemplo, o Central conquistou o título de melhor da América Latina por dois anos consecutivos no ranking 50 Best.

Aliás, a edição de 2016 do prêmio trouxe nada menos do que nove restaurantes peruanos (confira aqui o ranking completo).

Vietnã

Países do sudeste asiático encantam até os mais experientes paladares, porém o Vietnã ganhou especial destaque no último ano, após o apresentador e chef Anthony Bourdain gravar um programa especial no país com a presença de ninguém menos do que Barack Obama.

Os dois tomaram uma cerveja e comeram lámen com carne de porco em uma mesa simples do restaurante Bún chả Hương Liên, em Hanoi. Aliás, quem visita o país pode se esbaldar com a versão vietnamita do lámen, provar pratos diversos à base de arroz e conhecer os temperos exóticos da região. Saiba mais aqui.

Itália

Para quem prefere aliar o óbvio ao saboroso, a Itália sempre será a melhor pedida. Afinal, como resistir a uma boa massa aliada a um vinho de qualidade? Para fugir dos clichês e saborear bem a viagem, a dica é fazer um tour gastronômico como os oferecidos pela empresa Elifant Archaeo-Culinary Tours.

Em outubro, o tema do tour será a baía de Nápoles, em uma experiência que unirá arqueologia, comida e vinho, incluindo visitas a restaurantes estrelados e até conhecer uma criação de búfalos aquáticos em pleno sul da Itália.

Fontes: Forbes Brasil, sãopaulo, The Daily Dot, Tours in Vietnam, Elifant Archaeo-Culinary Tours, Via Michelin.