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Refettorio Gastromotiva: o restaurante carioca para a população carente

Os Jogos Olímpicos Rio 2016 deixaram alguns legados importantes para a capital fluminense, como o VLT e o projeto Rio Esporte Arte. No entanto, uma herança das Olimpíadas juntou gastronomia, sustentabilidade e inclusão social na mesma panela: o Refettorio Gastromotiva. Idealizada pelo estrelado chef italiano Massimo Bottura e viabilizada com o apoio da ONG Gastromotiva e […]

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Inspirador! Bairro australiano tem uma das maiores hortas comunitárias do mundo (e tudo começou com um pé de limão)

Imagine abrir a porta de casa e dar de cara com uma horta orgânica comunitária, com os mais variados vegetais e legumes. Melhor que isso, poder escolher aqueles que mais gosta, para fazer um preparo com uma opção fresquinha e livre de componentes químicos. Isso já é realidade em Buderim, um bairro australiano que concentra uma […]

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